ملوي بدقيق الفينو و العسل

منغم ، كبير ، غني ، مقرمش ، طري ، مالح ، مالح ، مالح ، مقرمش ، طازج ، من المطبخ.
كميات:

زرافة القلطي
كريم رقيق
رشة من عجينة الخميرة
ملح + سكر أو عسل
ماء للعجين

التوريق:

سميد + زبدة + زيت + خميرة كيماوية

كيفية تحضيره:

أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق القمح وملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح وخميرة فورية إلى وعاء ، أضيفي الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ، واعجن باليد ولفيها بالنايلون أو ضعيها في قالب حتى يصبح طريًا وغير لزج. يتم الحصول على العجين. نأخذ العجين في وعاء محكم الإغلاق ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. .
بعد مرور الوقت ، تُسطح العجينة ، وتُقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية باستخدام السلايدر وتُلف العجينة فوق بعضها البعض وتُقطع باستخدام السلايدر ، ثم توضع على صينية وتترك لترتاح. عشر دقائق للراحة مرة أخرى. نضع بعض الزبدة في مقلاة ونقليها على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة حتى تذوب تمامًا. تُغمس كرات صغيرة من العجين في الزبدة المذابة ، ثم تُسطح بواسطة شوبك وتُقلى على الجانبين في المقلاة.
https://www.youtube.com/watch؟v=Ly93u9t-f7o