البروكلي أحد الطعمة الخارقة بسبب احتوائه على مادة السلفوران التي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض هائل بنسبة 40 ف
وقسم ، من جامعة المنصورة في مصر ، مجموعة من الأرانب إلى ثلاث مجموعات واحدة تتغذى بشكل طبيعي ، والثانية على نظام غذائي عالي الكوليسترول بينما تلقت الثانية نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول بالإضافة إلى مكملات السلفورافين.
يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر في الدم ، بعد فترة طويلة من النمو ،
ووجد أن السلفورافان يعملان على استخدام الروابط الدموية للأرانب وكان القيد الرئيسي للدراسة يشمل الأرانب وليس البشر.
