طريقة تحضير حلى مكعبات الكراميل

مواد خام

– 1/3 كوب شراب ذرة

ملعقة فانيليا

– 2/3 كوب سكر بني

– كوب سكر

– 2 ملاعق كبيرة زبدة

– 1 1/2 كوب كريمة سائلة

جوز الهند للتزيين

يحضر

نأخذ صينية خبز مربعة ، توضع بورق الألمنيوم والزبدة وتوضع جانباً.

نأخذ قدرًا كبيرًا ونسكب الكريمة الثقيلة والسكر الأبيض والسكر البني وشراب الذرة.

قلب القدر على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر تمامًا.

اتركي المزيج يغلي على النار ، ثم خففي النار واتركيه يتكاثف قليلاً مع الاستمرار في التقليب.

– نرفع الكراميل عن النار ونضيف الزبدة والملح والفانيليا ونواصل الخفق حتى تذوب الزبدة.

يُسكب الكراميل الساخن في طبق مغطى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

ثم استخدم رقائق الألومنيوم لرفع الكراميل من الصينية وإزالة العلبة من الكراميل.

يُقطّع الكراميل إلى مكعبات ويُزيّن بجوز الهند ويُقدّم في طبق.