ما هو أفضل نظام غذائي للوقاية من سرطان الثدي؟
يشير بحث جديد تم تقديمه في الاجتماع السنوي الأخير لجمعية الحمية الأمريكية إلى أن النظام الغذائي النباتي الخالي من اللحوم هو أفضل نظام غذائي للمساعدة في الوقاية من سرطان الثدي.
كما ذكرت (روسيا اليوم) ، تشارك هذه الدراسة المعلقة نتائج دراسة تضمنت معلومات عن 65574 مشاركًا تم جمعها بين عامي 1993 و 2014 ، وتظهر البيانات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من اللحوم لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 14٪ من السرطانات. سرطان.
تنطبق النتائج فقط على المشاركين الذين التزموا بنظام غذائي صحي نباتي ، وأولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ولكنهم تناولوا أطعمة ومشروبات غير صحية زاد لديهم خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 20٪.
قال المؤلف الرئيسي للدراسة ، وهو طالب دكتوراه في علم الأوبئة في جامعة كاليفورنيا في ولاية كاليفورنيا.جامعة باريس ، سانانشا
وأضاف شاه أن “النظام الغذائي غير الصحي الذي يعتمد على النباتات مع المزيد من المنتجات النباتية المصنعة ، مثل الحبوب المكررة والعصائر والحلوى والبطاطا ، يكون أقل فعالية في الوقاية من سرطان الثدي”.
استندت المؤلفة المشاركة د. إليزابيث وارد في هذه النتائج إلى مجموعة من الأدلة على أن بعض الأطعمة ، مثل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والعصير ، تعاني من نقص في العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية.
يشير وارد أيضًا إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي جيد التخطيط ومتوازن يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان من خلال توفير مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة والألياف والمغذيات النباتية الموجودة فقط في الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات الوقائية. مجمعات سكنية. تعمل مضادات الأكسدة في منتجات الصويا والحبوب والأطعمة النباتية الأخرى على حماية الخلايا من التحول إلى أورام.
أوضح وارد أن خيارات الأطعمة والمشروبات مثل الرقائق والعصير ليست بالضرورة أمرًا سيئًا ، لكن ليس لها فوائد في مكافحة السرطان.
وقال وارد: “على سبيل المثال ، توفر البطاطس المخبوزة الألياف والعناصر الغذائية الأخرى بالإضافة إلى المغذيات النباتية وهي منخفضة الدهون ، بينما تحتوي رقائق البطاطس على القليل من العناصر الغذائية الوقائية ، إن وجدت ، وقد تكون عالية نسبيًا في الدهون”.
وأضافت أن “تناول الكثير من الأطعمة النباتية المكررة يمكن أن يؤدي إلى استبعاد الخيارات الغذائية الأخرى التي توفر مغذيات مقاومة للسرطان”.
واختتم وارد بالقول: “القضية الأخرى هي السعرات الحرارية ، لأن العديد من الأطعمة الغنية نسبيًا بالسعرات الحرارية يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ، وهو ما يرتبط بأنواع معينة من سرطان الثدي”.
