السعودية
أسرار محَلْات الطرشي طريقة عمل مخلل الخيار السريع المقرمش فِيْ البيت بطعم لذيذ
الخيام المخلل هُو نوع من المخللات ، حيث يعتبر تقاف المخللات من بين الأطباق التي يجب أن تكون موجودة بجانب أي وجبة. الزيتون أو الزيتون وأكثر من ذلك بكثير. قد يكون هناك نوع واحد من بين كل هذه الأنواع له طعم مميز ومحبوب لدى الجميع ، الكبار أو الأطفال ، وهو اختيار حار لما له من نكهة ورائحة جذابة ولون أحمر لذيذ ، وأكثر الناس يأكلون هذا . والاختيار فِيْ التاجر ويباع فِيْ وعاء زجاجي. يمكن بيعه بمجموعة متنوعة من الإضافات الأخرى وهذا ما يفضله معظم الناس.
مكونات من اختيارك
- كيلوغرام من اختيارك
- كَمْية كافِيْة من المقاوم للماء.
- خمس فسوس توم.
- أربع حبات فلفل أخضر.
- ثلاث ملاعق صغيرة بحجم حبة الخبز.
- تلاس ملاعق کرید ملہ.
- 3 ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب سجير خل ابيد.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة العمل
- أولاً ، نغسل الخيار جيدًا ونقطعه إلى أصابع أو شرائح ، ونحضر قدرًا كبيرًا في القدر.
- أضف إلى الماء ثلاث ملاعق كبيرة من الملح وثلاث ملاعق صغيرة من الذرة الحلوة والقرفة وملعقة كبيرة من السكر.
- ثم نضيف ربع كوب صغير من الخل الأبيض ونقلب جميع المكونات لإذابة الملح والسكر ، ونأخذ وعاء زجاجي ونضيف نصف الخيار.
- ثم نضع الثوم ونقطعه إلى شرائح ونضيف الفلفل الأخضر ونضع باقي أعواد الخيار.
- نذع خليط الماء وفِيْ إناث نديف تلايس ملاعق كريع من زيت نبطي.
