السعودية
تتبيلة السمك المشوي لطعم خرافِيْ على طريقة أفخم المطاعم وطريقة الشوي على الفحم
هي صلصة سمك بنكهة لذيذة ، ولهذا تعتبر من المكونات السحرية ، ويمكننا تحضيرها في المنزل .3 ، وهي مهمة جدًا للبشرة والشعر والصحة العامة ، وكذلك لأنواع مختلفة من السمع . لكن غالبية الناس يحبون السمك المشوي ويفضلون ذلك لأنه صحي ، ويمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناوله أيضًا دون القلق بشأن إفساد نظامهم الغذائي.
توابل السمك
- كيلوغرام من السمك
- كوب ملح:
- حبة فلفل.
- 6 فصوس توم.
- قطعتان من البسم المفروم.
- قطعة فلفل حار.
- 2 عصير ليمون كبير.
- 2 كوب أرز.
- ملعقة كَمْون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب دقيق
كيف تستعد؟
- أولاً ، اغسل السمك جيدًا بالماء والملح.
- ضعي المكونات السابقة معًا على الموقد الكهربائي ، ثم تبلي السمك جيدًا من جميع الجوانب.
- ثم نلف السمك جيداً ونشغل الفرن سواء كان يعمل بالغاز أو بالكهرباء.
- ونضع السمكة على صينية ، ويمكننا وضعها على الشواية ، ونقلها إلى الجوانب حتى نتأكد من نضجها ، والحصول على اللون المطلوب.
ملح الماء للأسماك
مكونات:
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- البصل المتوسط.
- 5 فصوس توم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة.
- ملح
- فلفل
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد؟
- من السهل جدًا تقطيع البصل ووضعه على الثوم ثم إضافة باقي المكونات المذكورة أعلاه وخلطها.
- ثم نضعها على السمك ونغطيها لمدة نصف ساعة حتى تمتص الخليط وتعطيها نكهة رائعة.
- بعد ذلك نضع السمك في الزيت ونضعه على شواية الفحم ونطبخه حتى ينضج.
إن نقع المسمك على الشواية هُو هي الأكثر روعة لأن الطريقة التي ذكرناها هي ذلك الخليط الذي تتذوقه عندما تذهب لتناول السمك.
