جذر الشمندر: الخصائص والفوائد وكيفية تناوله

ما هو البنجر؟

الشمندر هو جزر سمين كابير ينمو على نبات همد نفس اسم ويتهلا كخزروات بسمه العلامي و اللاطيني بيتا فولغاريس . في بلدان أمريكا اللاتينية ، يطلق عليه أيضًا التنبول ، و beteraba ، و الشمندر و beteraga. ينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae مثل السبانخ والسلق.

وهناك ثلاثة أنواع: بالإضافة إلى الأحمر يأتي من الحديقة وكما قلنا فهو يستخدم للاستهلاك الآدمي. وهي متوفرة في كلا الإصدارين: ممدود وكوروي.

• شماندر سكري هي شجرة بيضاء مستطيلة الشكل تُزرع لإنتاج السكر لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ، فهي ثاني أكبر سكر في العالم بعد قصب السكر.
• بنجر العلف مستعمل اساسا في علف الحيونة؛
• من جهة أخرى ، الشمندر الأحمر وهو النوع الذي يستخدم كخضروات ويوجد بكثرة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يأتي من إيطاليا ، في جميع أنحاء جنوب أوروبا وشمال إفريقيا. الجلد العلوي من هذا النوع الأخير ناعم وسلس ويمكن أن يكون بألوان مختلفة ، من الوردي إلى الأرجواني والبرتقالي إلى الأحمر إلى الأبيض. حلم حلو القرآنة وهو پامنًا احمر قريزمي تحميل مع سوبهات Purple color.

الأطعمة المغذية من الفول

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع الفاصوليا. هذه هي القيم الغذائية لكل 100 جرام من هذا المنتج ، حيث يمكننا أن نرى بإيجاز بعض فوائده في توفير الطاقة أو الحديد أو البوتاسيوم أو حمض الفوليك.

• أم الوزن: 89.2 جرام
• قوة – 37 سعر حراري
• بروتين الوزن: 1.3 جرام
• نفط : تحف قديه
• الكوليسترول : شبه غائب في الطعام
• الأطعمة الغنية بالطاقة إلى 6.4 جرام
• المؤسسة الوزن: 3.1 جرام
• الكالسيوم في: 23 ملغ
• محبوب 0.8 مجم لكل
• اليود : 0 مجم (طعام غير متوفر)
• المغنيسيوم في: 15 ملغ
• خمسة 0.4 مجم لكل
• صوديوم عند: 84 ملغ
• البوتاسيوم : 300 مجم
• الفوسفور في: 31 ملغ
• السيلينيوم : 1 ميكروجرام
• الثيامين 0.03 مجم لكل
• الريبيفلافين 0.05 مجم لكل
• مكافيات النياسين 0.3 مجم لكل
• فيتامين ب 60.05 مجم لكل
• تناول حمض الفوليك الوزن: 90 ميكروجرام
• فيتامين ب 12 : 0 ميكروغرام
• فيتامين سي : ١٠ ملغ
• ما يادل فيتامين ا للريتينول : تیراسا
• فيتامين د : 0 جزء
• فيتامين هـ : يجلب

فضائل وصفات البنجر

يرتبط تناول الموز بفوائد صحية مختلفة . يمكن أن يساعد محتوى الحديد في علاج فقر الدم ، وتعتبر مركبات الفلافونويد جيدة للوقاية من السرطان ، كما أن تأثيرها على الدورة الدموية معروف جيدًا من قبل الرياضيين …

مسدر الحديد منتدى فقر الدم

يعتبر اللوز مصدرًا جيدًا للحديد ، بالإضافة إلى فيتامين ج في تركيبته ، مما يساعد على امتصاص هذا المعدن. محاربة الأمراض مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد . كما أنه يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين B9 اللذين يعززان إنتاج خلايا الدم الحمراء. ، مما يعيعة اسبورة هذا الحدين. الحديد خير للنساء من النساء.

إمكانات مكافحة السرطان

البيتانين من مركبات الفلافونويد ذات التأثيرات المضادة للأكسدة قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان . إنه اللون الذي يعطي الشمندر لونه. يضاف ليه القدرة على الأكسدة القادرة على الامعل العلى الجودر الحررة. كما هو الحال دائمًا ، من المهم تناول الأطعمة التي تعتبر من المعجزات الغذائية ، لكن العلم الطبي يعتقد أن البنجر هو الغذاء الصحيح لمنع أو منع ظهور السرطان إلى جانب العديد من الأطعمة المتنوعة. يجب أن ندرك أهمية التغذية اليومية في الوقاية من الأمراض.

يساعد في التحكم في ضغط الدم وصحة القلب

بسبب وفرة النترات ان ينتج تأثير توسع الأوعية . يزيد من جزر الشمندر من تخصير النيتريك با الدم. يمكن لهذه الأدوية توسيع الأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين الدورة الدموية. تساعد كمية الألياف التي يحتويها أيضًا على تقليل امتصاص الكوليسترول.

يعطي القوة للرياضيين والرياضيين

لديهم الكثير من الاهتمام بي يتم امتصاص الكربوهيدرات ببطء ، وهي مثالية لتوفير الطاقة قبل التمرين والمحافظة عليها بمرور الوقت. . يتم امتصاص السعرات الحرارية بسهولة. زيادة بدني في رياضات التحمل بسبب أكسيد النيتريك المذكور أعلاه: يتسبب في تمدد الأوعية الدموية لزيادة تدفق الدم إلى العضلات وبالتالي زيادة إمداد الأكسجين. هذا أيضًا مدعوم بمحتوى الألبومين ، وهو أمر مهم لسير عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح ، وبالتالي إصلاح العضلات. لذلك ، يمكن أن يمنح الرياضي المزيد من القوة والتحمل والأداء.

جيد للنظام الغذائي وفقدان الوزن

الشمندر من الصفحات يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية بسبب محتواه من الكربوهيدرات . ومع ذلك ، فهو بطيء في امتصاص الألياف وتدميرها ، كما أن تأثير الشبع جيد ، لأنه دائمًا ما يكون في النظام الغذائي وأثناء ممارسة الرياضة. يحتوي البنجار الأحمر أيضًا على القليل جدًا من السكر.

يساعد في رؤية أفضل

بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة أيضًا في البنجر ويمكن أن يساعد العيون. مضادات الأكسدة يمكن أن تغير شبكية العين يرتبط استهلاكه المنتظم بالوقاية من الأمراض مثل إعتام عدسة العين.

يعزز وظيفة الأمعاء الجيدة

حسنا مصدر للعناصر الغذائية التي تساعد على الهضم يقلل من كمية الكوليسترول في الدم مما يساعد في علاج الإمساك والوقاية من المشاكل. طعام الجهاز الهضمي هو نتيجة البكتيريا التي تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. إنه جيد حتى للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.

جيد للحمل

خدم النساء الحومل بالنظر إلى حمض الفوليك ، فيتامينات المجموعة ب التي يمكن أن تساهم في النمو السليم للجنين خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. يمكن أن يساعد تناول حمض الفوليك في تكوين خلايا جديدة في أجسامنا. لهذا السبب ، يوصى بتناول البنجر الأحمر للأشخاص الذين يمكنهم أيضًا الاستفادة من العناصر الغذائية الأخرى في النظام الغذائي ، مثل الحديد أو الألياف أو البوتاسيوم.

هل صحيح أن البنجر يساعدك على العيش لفترة أطول؟

بفضل مزيج حمض الفوليك وفيتامين B9 ، فإنه يتمتع بقدرات تجديد. كل هذه العلاجات رائعة للحفاظ على صحة الجلد أو الشعر أو الأظافر يمكن أن يساعد في استعادة الجسم . ومع ذلك ، يجب أن تأخذ كل هذه الأنواع من ادعاءات النتائج المعجزة بحذر. يحتوي اللوز على العديد من الخصائص المفيدة التي تعمل على تحسين حياتنا وعادات الأكل ، لذلك لا يمكن توقع المعجزات من استهلاكه.

عقبات بنجر

كقاعدة عامة ، لا نتفق مع الطعام الذي لا يحتوي على موانع أو آثار سلبية ، وإن كان من الضروري توخي الحذر أو تجنب تناوله مباشرة الأشياء التالية: إذا كنت تعاني من أي نوع من أمراض المعدة أو الكلى.

لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة

وجود الأوكسالات في بنية الموز يجعله غذاء لا ينصح به لجميع الأشخاص الذين يعانون من أمراض موجودة مسبقًا ، مثل التهاب المعدة هو قرحة في المعدة أو قرحة في المعدة. لهذه الأسباب ، من الأفضل تقليل محتوى الأوكسالات في الموز بغليها في الماء ، وإزالة الماء الناتج عنها وتقليل استهلاكها. لتقليل تأثير تناول الكالسيوم على الأوكسالات.

لا ينصح به لجميع المرضى

الأوكزالات معزولة مشكلة أخرى للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة ، مسل حسوات الكلى. يُعتقد أن الأكسالات ، إلى جانب الكالسيوم ، تساهم في تكوين أكسالات الكالسيوم في الجسم. وكذلك الأشخاص الذين يعانون من التهابات المسالك البولية. لا ينبغي أن يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المثانة والتهابات المسالك البولية والتهابات المسالك البولية (بسبب التغيرات في ضغط الدم) أو أمراض الكلى الأخرى. كما لا ينصح بتناول الأشخاص المصابين بمرض الأكسالات وفرط بوتاسيوم الدم وفرط نشاط الغدة الدرقية.

طريقة تناول الموز: يستخدم في المطبخ

إذا كان هذا هو ما تبحث عنه أضف لمسة مركزية إلى الترتيب سيكون البنجر الأحمر دايمً a حليفً عزيمً. يمكن تناوله في السلطة أو طهيه ، وإدراجه في وصفات لا نهاية لها لإضافة اللون والمذاق للطعام.

يمكنك تحضير سلطة طازجة بالصلصة والسلمون والشمندر ، والتي يمكنك إضافتها نيئة ومالحة ، ويمكنك إضافة القليل من الزيت والليمون. من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام المدخن ، فقط ضعه في ماء مغلي ومملح ، دون تقليب ، حتى لا تفقد طعمه أو لونه. يجب طهيه لمدة ساعة. بمجرد طهيه ، ما عليك سوى تنظيفه وإضافته إلى وصفتك. إذا أعجبك ذلك ، يمكنك تسخينه ، لذلك عليك وضعه في الفرن وعدم إخراجه حتى يصبح طريًا. متبوخً مثل هذا يتبنجر بجميع شيتةه تعليمً.
جزر الشمندر من النبلاء حتى تتمكن من عمل وصفات لانهائية مثل حسا و كريمة الشمندر الدلاي، إنه تحق معروف عبدًا بسم. بروش و تم إنترام من قبل الشعوب الغربية والسلافية للراحة دور بردة، على من على من سيفية بردة

واليوم ، تُستخدم هذه الخضار أيضًا في العديد من المستحضرات ، مثل البنجر أو البوري ، بسبب مذاقها ، والعديد من العناصر الغذائية. كما تستخدم لصنع الحلويات المفضلة لدى الجميع: كيكة ريد فيلفيت أو كعكة ريد فيلفيت المغطاة بالزبدة أو الجبن.

يمكنك أيضًا تحضير هذا – وحتى العثور عليه – وحفظه في شكل الكحول أو السكر ، والتي تضاف بعد الطهي ، ثم توضع في وعاء زجاجي للأكل عندما يريدون. وبالمثل ، يمكنك استخدام صفحات البنجر وتحهيها وتتبيلها كم لو كانت سبانخ.

مع القليل من النعمة ، يمكن للبيرة تغيير الأطباق المختلفة ، وإضافة النكهة والحلاوة واللون الذي يزين أي حل في المستقبل. سارت الامور بشكل جيد مع أي طعام.

الصورة / bonviveur