التغذية الروسية ناتاليا سيتشوفا عن أجزاء من الكثر والجزء الذي من الأفضل عدم تناوله.
وقالت: “اللحم الأبيض من الدجاج يحتوى على أدنى نسبة من الدهون ، لذ العلماء الدجاج أكثر الدجاج فائدة للصحة.”
وتابعت: يمكن تناول لحم الفخذ والساق ، ولكن انصح بتناولها في فترة ال غداء ولحم الصدر في العشاء. أن لحم الفخذ والساق قريب من اللحوم تحتوي على نسبة جي دة من الدهون المشبعة التي قلها في النظام الغذائي بصورة محدودة “.
وأوصت بطهي الدجاج دون تكوين قشرة مقرمشة وردية اللون.
ثمرة أن: “القشرة الوردية المقرمشة هي من نتاج الغلوزة التي تحفز عم لية التصاق الكولاجين ، ويمكن القول أن دورها في الجمرة”.
