عدس ابو جبة هُو احد المجوهرة لاشهر الحوائي المصرية، الكشري. بغض النظر عن مذاقه ، للعدس العديد من الفوائد الصحية. لأنه من أهم بدائل اللحوم ، لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين. و عدس ابو جبة من البقوليات.
فوائد العدس كغذاء
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مما يعني أنه سيبقيك ممتلئًا لفترة طويلة.
- البقوليات ، وخاصة العدس ، من أفضل الأطعمة الغنية بالألياف لصحة القلب.
- يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بسبب محتواه من الألياف ، مما يساعد على التخلص من النفايات بسرعة.
- يساعد على موازنة درجة الحموضة في الجسم وهذا يحسن صحة الأمعاء.
- العدس من أفضل مصادر البروتين النباتي ، فهو ثالث أغنى أنواع البروتين ، يحتوي كل كوب من العدس على 18 جرامًا من البروتين.
- يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يحسن مناعة الجسم.
- تساعد الألياف في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والتهاب المفاصل.
- العدس مصدر ممتاز للمغنيسيوم ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 71 ملغ من المغنيسيوم ، وهو معدن ممتاز لمحاربة التوتر والتخلص من مشاكل النوم والأرق.
- يحتوي على حمض الفوليك المهم للجسم ، وخاصة للنساء قبل الحمل مباشرة وفي الأشهر الأولى من الحمل ، حيث يمنع الاضطرابات العصبية.
فوائد العدس كغذاء لانقاص الوزن
العدس غذاء غني بالألياف والبروتين في نفس الوقت ، لذا فإن تناوله يبطئ عملية الهضم ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة ، وهو أمر مفيد للغاية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
إن تانوال العدس يحسن التمثيل الغذائي لأنه مفيد للسمنة وفقدان الوزن لأنه يساعد على حرق المزيد.
لكن في نهاية اليوم ، تجنب إضافة المزيد من العجين ولا تأكل أي طعام للمساعدة في عملية إنقاص الوزن.
الآثار الجانبية لأكل العدس ابو جبة
أكبر مشكلة في تناول العدس هي احتوائه على التربسين ، والتربسين هو إنزيم يساعد على الهضم.
هذا يمكن أن يسبب الغاز لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل في الجهاز الهضمي ، ولعلاج هذه المشكلة يمكنك نقع العدس لفترة من الوقت.
