المتابعة – علي معلا:
قلة من الناس يعرفون أن الطماطم هي فاكهة وليست خضروات ، وأن ربات البيوت أفضل حالًا مع الطماطم الطازجة من الطماطم الطازجة.
ولأنها تستخدم في العديد من وصفات الطبخ ، بجميع أشكالها وأنواعها ، فمن الأفضل تجميدها للاستخدام الجاهز.
في هذه المقالة ، سنراجع ثلاث طرق سهلة لتجميد الطماطم:
1. طحن تماما.
ضعي الطماطم سليمة في الصواني ، ضعيها في الفريزر ، ضعيها في أكياس عند تجميدها بالكامل ، ضعيها في الفريزر مرة أخرى ، نضمن لك تاريخ انتهاء صلاحية لمدة عام.
2. مجمدة ومقطعة.
قشر الطماطم أولاً ، ثم افرمها ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح لكل 12 حبة طماطم ، ثم ضعيها في أكياس من النايلون وضعيها في الفريزر.
3. جمّد الصلصة.
قطعي الطماطم دون تقشيرها وضعيها في الخلاط وصفيها جيدًا واتركيها تغلي على نار متوسطة ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح ونصف كوب من زيت الزيتون لكل 20 شريحة.
بعد الخطوات السابقة ، ضعي الصلصة على نار هادئة حتى يتبخر ماءها ، أخيرًا تذوب بملعقة من عصير الليمون وصبها في البرطمان.
